久々にひとりごはんの記事である。今回も皆さまの期待に応えて?超~カンタンなレシピをご紹介する。…というか、カンタンレシピしか作れない。(;^_^Aさて、日頃から美と若さと健康を追求している?私であるが、そんな私が良くチェックしているTV番組が、BSプレミアムの ...
カテゴリ: ひとりごはん
ひとりごはん⑪~具だくさん味噌汁
昔、初代ブログでも記事に書いたことのある味噌汁であるが、さらにパワーアップして?こちらのブログにも登場。そもそも私は、1日2食で、11時頃にまず朝食と昼食を兼ねた、いわゆるブランチを食べる。このブランチメニュー、ここ1年ほどは、ご飯だったりパンだったり、 ...
ひとりごはん⑩~便利な白だし
ひとり暮らしに、調味料を1個1個揃えるのは不経済だと、以前もこの「ひとりごはん」カテゴリの記事に書いたことがある。まぁ不経済なのもあるが、とにかく料理の苦手な人間にとっては、調味料のコレとコレとコレを、この量で、いつ加える…なんてことを、考えたり覚えたり ...
ひとりごはん⑨~納豆オムレツ
先日、友人たちとの夜会で、嫌いな食べ物や、好物の話題になった時に、改めて自分の好物って何だろう?って考えた。嫌いな食べ物は、結構ハッキリしている。私の場合は、貝類などの一部のシーフード、ホルモンやレバーなどの内臓系、ゴーヤなどの苦い野菜などが、苦手だ。逆 ...
ひとりごはん⑧~ジャーマンポテト
いかに手早く美味しく栄養を摂るか?とにかくこれが“ひとりごはん”の最重要課題だ。そのためなら、時にはインスタントなシーズニング商品も利用するぞ。ひとり暮らしを経験された方ならお分かりかと思うが、1人分のごはんしか作らない毎日だと、調味料やスパイス類という ...
ひとりごはん⑦~味付け玉子
とにかく基本、料理が苦手でキライな私。まぁ元来無精者、ということもあるが、とかく料理というものは、クリエイティブなエネルギーを吸い取っていくからイヤなのだ。クリエイティブなエネルギーは、他に取っておきたい…。(…で、どこに使っているんだ?と云われそうだが ...
ひとりごはん⑥~スモークサーモンのカルパッチョ風
いよいよクリスマスウィークである。 今年は23日から3連休なので、 例年以上に盛り上がるのではないだろうか。 今回のひとりごはんは、 そんなクリスマスメニューにも加えられそうな、 手軽な一品である。 スモークサーモンのカルパッチョ風。 スモークサーモンとオ ...
ひとりごはん⑤~なすのレンジ蒸し
とにかく手間を掛けず パパッと作れることが最重要課題(?)のひとりごはん。 今回ご紹介する「なすのレンジ蒸し」も、 超カンタンに作れる。 なすは皮を剥き、細長い形になるよう適当に切って水にさらす。 大きな皿に重ならないように並べて、 ニンニクのスライスを適量 ...
ひとりごはん④~ニラ玉
母が生きている頃から、 ダスキンの交換でお世話になっている女性。 もう80代になられるのだが、未だに元気に電動自転車で、 昔からのお得意さんのお家を回っておられる。 その方は自宅で家庭菜園をされているらしく、 時々その菜園で収穫されたものを、 私にお裾分けし ...
ひとりごはん③~蓮根ソテー
蓮根が美味しい季節になってきた。 私は蓮根が大好き。 あの素朴な味といい、サクッとした食感といい、 食べててもうシアワセ~ ところで蓮根を使ったお料理といえば、 私は何故か今まで、天ぷらときんぴらしか作ったことがなかった。 後は…筑前煮に入れるくらい? それ ...